- Gérer l’équipe de cuisine
- Coordonner les POTs, ainsi que coordonner les congés et les certificats de maladie
- Assure le bon déroulement de l’organisation de la cuisine
- Veiller que les bonnes pratiques d’hygiène HACCP sont respectés
- Elaborer toutes sortes de menues et mets
- Assurer la meilleure qualité de toutes sortes mets servi au client
- Gérer les stocks et commandes de la cuisine en fonction du besoin
- Assurer une bonne relation avec les fournisseurs
- Etc.